cokkolaytarifler
cokkolaytarifler 11 Feb 2020
0

Bir sonraki

MALATYA USULÜ ANALI KIZLI TARİFİ / ÇOK KOLAY TARİFLER
11 Feb 2020
MALATYA USULÜ ANALI KIZLI TARİFİ / ÇOK KOLAY TARİFLER
cokkolaytarifler · 1 Görüntülenme

İÇLİ KETE TARİFİ , KATMER TARİFİ / ÇOKKOLAYTARİFLER

1 Görüntülenme
Kategori: Kurabiye

İÇLİ KETE YADA İÇLİ KATMER

Her yöreye göre yapılışı ve ismi değişen , çok sevilen en güzel hamurişlerinden birisi...youtube kanalımda Ardahan ketesi tarifim vardı üzerine çok tartışıldı kete mi katmer mi diye o yüzden bunun ismini siz söyleyin, kete mi katmer mi dersiniz...? Bir defa da çok yapıp dondurucuda saklayabileceğiniz, çıkardığınızda ilk yapıldığı gibi tazeliğini ve lezzetini koruyan bir hamurişi...Şimdi tarifine geçelim.

MALZEMELER

Hamur için;
2 sb ılık süt
Yrm sb sıvıyağ
2 yumurta (sarılar üzerine)
1 tk tuz
3 tk şeker
1 paket kuru maya
6-7 bardak arası un

İç harcı için;
125 gr tereyağı
1 çb sıvıyağ
4 yk un
1 tatlı kaşığı tuz

Üzerine

2 yumurta sarısı
1 yk süt

YAPILIŞI

Hamur malzemeleri ile ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuruyoruz. Bir saat mayalandırıyoruz. Hamur mayalanırken bir tavanın içine tereyağı sıvıyağ ve ve unu alıyoruz. Unun rengi videodaki gibi kahverengine yakın bir renge gelene kadar kavuruyoruz. Daha sonra başka bir kaba boşaltıp soğumasını sağlıyoruz.
Bu arada mayalanan hamuru 3 ayrı bezeye bölüyoruz resimdeki gibi merdane ile açıp hazırladığımız un kavurmasını içine sürüyoruz.
Daha sonra kenarlardan katlayım rulo şekli verip buzdolabında yaklaşık 20 dk dinlendiriyoruz.
3 bezemizi de aynı şekilde yaptıktan sonra dolaptan çıkarıp 6 cm boyutunda kesiyoruz ve iki açık tarafını videodaki gibi kapatıp elimizde açıyoruz. Daha sonra merdaneylede biraz inceltip tepsiye diziyoruz.
Yaklaşık yarım saat tepsi mayası aldırdıktan sonra yumurta ve süt karışımını üzerlerine sürüp 200° lik fırında pişiriyoruz.
Herkese afiyet olsun...

Daha fazla göster
0 Yorumlar sort Göre sırala

Bir sonraki

MALATYA USULÜ ANALI KIZLI TARİFİ / ÇOK KOLAY TARİFLER
11 Feb 2020
MALATYA USULÜ ANALI KIZLI TARİFİ / ÇOK KOLAY TARİFLER
cokkolaytarifler · 1 Görüntülenme